Gyöngyi az Evangélikus Hittudományi Egyetem Ószövetségi tanszékén tanít. A kezdetektől tagja a Magyarországi Teológusnők Ökumenikus Egyesületének. Lelkésznőként és tanárként nagyon fontosnak tartja a Biblia üzenetének női olvasatát. Úgy véli, ez egy valódi, "felszabadító" teológia, amelynek művelésében az Egyesület tagjai is mind partnerek.

» Életrajza

• 1971-ben született Kőszegen.
• 1989-ben érettségizett a kőszegi Jurisich Miklós Gimnáziumban.
• 1994-ben fejezte be teológiai tanulmányait az Evangélikus Hittudományi Egyetemen.
• 1994-95-ben Miskolcon, a Diósgyőr-Vasgyári Gyülekezet segédlelkésze.
• 1995-1998-ig hat szemesztert töltött ösztöndíjasként a Tübingeni Egyetem teológiai fakultásán.
• 2000-ben részt vett a Magyar Teológusnők Ökumenikus Egyesületének megalapításában.
• 2001-től 2007-ig az Evangélikus Hittudományi Egyetem kihelyezett tagozatának szakmai felelőse Sopronban, a Nyugat-Magyarországi Egyetem Benedek Elek Pedagógiai karán, valamint óraadó a Nyíregyházi Főiskola Bölcsészettudományi és Művészeti Főiskolai Karán.
• 2002-ben az Evangélikus Hittudományi Egyetem 1998-ban beindított doktori programjának keretein belül elsőként szerzett doktori fokozatot. Disszertációjának témája: „Az elsőszülött áldása”, amely Jákób áldásért folytatott küzdelmét, és ennek az áldásnak a kibontakozását mutatja be a Genezis 27 ill. a Jákób-narratíva alapján.
• 2003-2005 között a Magyar Teológusnők Ökumenikus egyesületének elnöke.
• 2003 szeptemberétől az Evangélikus Hittudományi Egyetem Ószövetségi Tanszékének adjunktusa.
• 2004-2012 között a Lelkészakadémiának, az Evangélikus Egyház egyik lelkésztovábbképzési ágának vezetője Németh Zoltán lelkésszel együtt.
• 2007 szeptember 1-től az Evangélikus Hittudományi Egyetem docenseként az Ószövetség tanszéken tanít.
• 2011 őszétől az Evangélikus Hittudományi Egyetem egyik megbízott egyetemi lelkésze.
   

» Publikációi

Könyvek:

• Remény s ég. Luther Kiadó, Budapest, 2011. (ISBN: 9789639979505)
• Áldáskönyv. Luther Kiadó, Budapest, 2009.
• Varga Gyöngyi – Zsugyel Adél: Közelebb az Ószövetséghez; Evangélikus hittankönyv 16-17 évesek számára, Luther Kiadó, Budapest, 2003
• Varga Gyöngyi – Zsugyel Adél: Közelebb az Ószövetséghez; Tanári kézikönyv, Luther Kiadó, Budapest, 2003
   

Könyvrészletek:

• Hűtlen asszonyok - táncoló szüzek: női képek, szerepek Jeremiás könyvében. (Unfaithful women - dancing virgin: women characters and roles in the Book of Jeremiah.) In: Orosz Gábor Viktor (szerk.): Hol van a te testvéred? Tanulmányok a társadalmi nemekről és a testvérszeretetről. Budapest: Luther, 2011, 51-61. (ISBN:978-963-9979-35-2)
• Woman's dignity and the Book of Ezechiel. In: Rita Perintfalvi (ed.): Women and Religion: Dignity of the women as dignity of the human being: relationship of theology and anthropology from a Central and Eastern European view. Kolozsvár: Verbum, 2011. 69-80.
• Konfliktuskezelés és megelőzés. In: Szabó Lajos (szerk): A közösségépítő lelkész. Gyakorlati teológiai kézikönyv lelkészeknek és nem lelkészeknek. Luther Kiadó, Budapest, 2010, 74-84.
• Jeremiás és Jézus. A személyességről, az új szövetségről és a jövő felé fordulásról. In: Heltai János - Gáborjáni Szabó Botond - Bánfi Szilvia (szerk.): Biblia Sacra Hungarica. A könyv, „mely örök életet ád". Az Országos Széchenyi Könyvtár „Biblia Éve” kiállításának (2008. nov. 21 - 2009. márc. 29.) katalógusa, 2008, 29-42.
• Loyalität zur Bibel – Wege und Strategien einer farbenreichen Frauentheologie. In: Journal of the European Society of Women in Theological Research, 2004, vol. 12. 31-36.
• A life – like an exclamation mark. In memory of Eszter Andorka. In: Journal of the European Society of Women in Theological Research, 2003, vol.11. 158-159.
   

Monográfiák:

• Az elsőszülött áldása. Tudományos értekezés, EHE, 2002, Theologiai szemle 2001/2. 44. sz. (2) 71-76.; Lelkipásztor 2003/8-9, 282-291.
   

Cikkek:

• "Csak az élő magasztalhat téged, akárcsak én most" - Az imádság mint nyelvi kultúra. In: Szabó Lajos (szerk.): Teológia és kultúra. Budapest: Luther Kiadó, 2014. 68-79.
• "Nemzedékről nemzedékre". A hit továbbadása az Ószövetség korában. In: Metodista Figyelő. A Magyarországi Metodista Egyház Teológiai Folyóirata 2013. 1. sz. 3-15.
• Mesebeszéd és kinyilatkoztatás? Mesemotívumok az Ószövetség narratíváiban. In: Lelkipásztor 87. 2012., 10. sz. 362-373.
• Az Ószövetség nőalakjai mint árnyékszemélyiségek. A bibliai hagyomány és az "ő emlékezete". In Kalligram: Művészet és gondolat 2012. május, XIII. évf. 5. sz. 86-91.
• Az áldás a Bibliában. In: Miskolci Keresztény Szemle, 2008/1, 16-25.
• A Tízparancsolat értelmezésének óizraelita és keresztény aspektusai. In: Lelkipásztor 2008/2. 4-5.
• Evangélikus spiritualitás ma. In: Lelkipásztor 2006/3, 99-100.
• A bizalom éneke. A 23. zsoltár, mint a pasztoráció paradigmája. In: Lelkipásztor 2006/6, 202-206; 2006/7, 242-246.
• A teológia a férfiak tudománya? In: Lelkipásztor 2004/5, VI-VIII.
• Teológia és lelkiség. In: Lelkipásztor 2004/6, 220-221.
• Az áldás teológiája - a teológia áldása? In: Lelkipásztor 2002/11, 403-409.
   

Perikópák:

• Vízkereszt ünnepe u. 3. vasárnap igehirdetési perikópája: Ézs 61,1-2.8. In: Hausmann Jutta (szerk.): Az Ószövetség a Szószéken I. 2003-2004., Luther Kiadó, Budapest, 2002, 35-39.
• Böjt 2. vasárnapjának igehirdetési perikópája: Ézs 42,1-4. In: Hausmann Jutta (szerk.): Az Ószövetség a Szószéken I., Evangélikus Sajtóosztály, Budapest, 2001, 33-37.
• Böjt 3. vasárnapjának igehirdetési perikópája: Ézs 43,22-25. In: Hausmann Jutta (szerk.): Az Ószövetség a Szószéken I., 2004/2005, Luther Kiadó, Budapest, 2004, 22-26.
• Húsvét ünnepének igehirdetési perikópája: Jel 1,9-18. In: Lelkipásztor 2005/3, 113-115.
• Húsvét utáni 6. vasárnap igehirdetési perikópája. In: Lelkipásztor 19995/, 194-195.
• Szentháromság ünnepének igehirdetési perikópája: 5Móz 6,4-7.14-15. In: Hausmann Jutta (szerk.): Az Ószövetség a Szószéken II., 2004/2005, Luther Kiadó, Budapest, 2004, 5-10.
• Szentháromság ünnepe u. 11. vasárnap igehirdetési perikópája: 2Sám 12,1-15a. In: Lelkipásztor 2008/7. 273-274.
• Szentháromság ünnepe u. 23. vasárnap igehirdetési perikópája: 5Móz 30,8-10. Hausmann Jutta (szerk.): Az Ószövetség a Szószéken II., Evangélikus Sajtóosztály, Budapest, 2002, 55-58.
• Szentháromság ünnepe u. 24. vasárnap igehirdetési perikópája: Zsolt 103,6-13. In: Hausmann Jutta (szerk.): Az Ószövetség a Szószéken II., 2004/2005, Luther Kiadó, Budapest, 2004, 27-30.
• Óév este igehirdetési perikópája: Mt 9,14-17. Lelkipásztor 1999/12, 474-475.